Чилі містить вітаміни А, В1, В2, Р, С (якого в ньому в 2 рази більше, ніж у лимоні), жирні олії 10-15%, 2,5% цукру, 1,2% білка, 0,5% мінеральних речовин, 0,1-1,25% ефірних олій, барвники каротиноїди, капсорубін, капсантин, каротин.
Перець чилі, має сильну антиоксидантну та протимікробну дію.
Пряність додають у м'ясні страви, птицю, салати, супи та борщі. З додаванням перцю готують різні соуси, заправки для салатів, маринади, суміші спецій.
У копченого перцю чилі до його основного аромату додається характерний димний.
Інформація для замовлення
- Ціна: 15 ₴/упаковка